彩へ 梅雨もちかいです。 元気にしていますか?
今日は久しぶりにパパとの“週末ランチ”です。
都会の喧騒から逃れて、お天気も良いので、南に車を走らせます。
以前からパパが行きたい~と言っていたお店です。
♪♪♪ ランチ・ビューロー~ オープン ♪♪♪
う~~~ん!!!このロケーションはちょっとした旅の開放感を与えてくれます。
丘の上の一軒家です。
昔、懐かしい雰囲気の店内がくつろぎを感じさせてくれます。
子供連れの親子3代でランチタイムを
楽しんでいらっしゃるお客様が目に付いたのね。
又、冬の晴れた日には遠くの山並みが美しい
とサービスの方が教えて下さいました。
何でもここのオーナーシェフは東京のホテルオークラに
20年以上いらした方だそうです。
ここは1995年オープンなので、
ママ達がホテルオークラで結婚式をした時
もしかしたら、お世話になっていたのかも知れませんね~。
もう25年以上経ちますが・・・
ランチ は ¥2625のコースのみです。
前菜 シーフードとグリーンのサラダ
シーフードはエビ・ホタテ・スモークサーモン。
グリーンはエンダイブ・新玉ねぎスライス・アボカド・パプリカ・貝割れ。
薄く焼いたクレープにカテージチーズが薄く塗った上にそれらが
見事に美しく盛り付けられていたの。
どこから手をつけようか~迷うほどで、ボリューム満点。
上にパラパラと薄く削いだパルメジャーノ・レッジャーノの香りと
細切りして揚げた春巻きの皮がカシュカシュとアクセントになっていたわ。
スープ 冷たいクリームスープ (新じゃがと新玉ねぎ)
さらっとした冷たいクリームスープに少し甘味をつけたアイスが浮かべてあり、
初夏のお昼に涼しさと爽やかさを感じさせてくれるスープ。
アイスは甘味があるので、少し崩しながらスープと一緒に頂くと
スープに甘味が広がって・・・美味でしたよ~
メイン (予約時に牛か豚か魚かを選んでおく)
パパは牛・・・ ローストビーフ 赤ワインソース ポーチドエッグのせ
ローストビーフは柔らか、表面を焼いた香ばしい匂いがたち、
玉子のとろみ~と絡めて頂くのが珍しく美味
ママは魚・・・黒鯛のソースベルジュ
黒鯛は少し酸味の利いた小さな葡萄のソースに
季節感を感じさせるグリーンアスパラが添えられ、
下に敷かれたジャガイモのピューレがお魚とソースを合体させて
今まで味わったことのない
ハーモニーが口の中で広がりました。
デザート パパはエキゾチックシブストとチョコレートソルベ
全体にさっぱりした味わい
ママはゴマのブラマンジェ 赤ワインソース
パン・コーヒー
日常から開放されたゆったりとした空間を味わえる土曜日のお昼でした・・・
♪♪♪ 今度あなたが名古屋に来た時、行ってみましょうね。 ♪♪♪
住所
〒477-0032 愛知県東海市加木屋町唐山105-2
TEL
0562-35-2190
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